Bei Zucker handelt es sich um einen Sammelbegriff, der alle süß schmeckenden Saccharide umfasst.Zucker wird sowohl als Nahrungs- wie auch als Genussmittel angesehen. Der Energiegehalt des handelsüblichen Haushalt-Zucker beträgt. 16,8kJ pro Gramm und hat eine Dichte von 1,6g/cm³ und ist damit schwerer als Wasser, das 1g/cm³ hat. Dabei ist Zucker bei 20 °C in Wasser löslich. Auf 100 ml Wasser kommen dabei 203,9g Zucker. Zucker wird in vielen Ländern der Erde produziert. Rohstoff für Zucker ist das Zuckerrohr.Top-Lieferant für Zucker ist dabei Brasilien, gefolgt von Indien und China, den USA und Thailand, Australien und Mexiko. Auf Platz 8 der größten Zucker-Produzenten rangierten im Jahr 2003 Frankreich. Deutschland folgt schließlich auf Platz 9 und Pakistan auf Platz 10. ...mehr